Floarea reprezinta structura reproductiva a unei plante. Ea are scopul de a elibera si colecta polenul, astfel incat sa poata produce ulterior seminte – necesare pentru multiplicarea plantelor. Plantele folosesc culoarea florilor împreuna cu parfumul pentru a-si atrage polenizatorii ideali (albine, colibri, fluturi etc).
Culoarea florii este rezultatul acumularii moleculelor de pigment in celule. Cei mai importanti pigmenti intalniti in flori sunt:
-
Antocianii sunt cei mai desi intalniti pigmenti din flori. Acestia variaza in culori de la alb la rosu, la albastru, la galben la violet uneori la negru și maro. Sunt pigmenti instabili care se pot modifica in functie de temperatura, interacțiunea cu alte molecule, pH-ul
-
Carotenoizii sunt responsabili pentru culoarea galbena, portocalia si roie.
Multe flori isi obtin culorile fie din antociani, fie din carotenoizi. Modificarea cantitatii de carotenoizi are ca rezultat diferite nuante de galben, portocaliu sau roșu. Modificarea cantitatii de antociani poate duce la diferite nuante de roșu, violet sau albastru. Nuanțe suplimentare ale culorii florii pot fi obținute cu diferite concentrații ale ambelor tipuri de pigment. Unele flori isi pastreaza antocianinele in vacuole cu un anumit pH pentru a le asigura stabilitatea. Locatia, tipul de pigment si cantitatea produsa sunt foarte importante. Aceste aspecte sunt controlate genetic. Doua grupuri principale de gene controleaza culoarea florii.
Exista si alti factori care influenteaza culoarea florilor, astfel incat plante din aceeasi specie sa aiba culoare in tonalitati diferite sau sa se amestece nuantele.
n tarile nordice predomina plantele cu flori rosii, albastre si violet (61%), cele cu flori alburii (22%) iar cele galbene/verzi (17%), pe cand in zonele temperate mai mult cele cu culoare galbena/verde urmate de cele alburii. In stepe au culori alburii si mai rar albastru si acesta mai deschis. In zonele ecuatoriale, desi cu temperaturi mai ridicate, plantele au totusi un colorit variat deoarece lumina este difuzata si datorita vegetatiei etajate si a lianelor.
Cei mai importanti factori sunt reprezentati de:
-
lumina – Multe din plantele cultivate in plina lumina contin in mai multi pigmenti antocionici. Petalele mai intens iluminate sunt mai puternic pigmentate decat cele umbrite.
-
temperatura
-
umiditate
Cum ne putem juca cu culoarea florilor
Exista numeroase moduri de a ne “juca” cu culoare florilor atat pentru cercetatori (bioinginerie) dar si pentru simplul amuzament (vezi experimentele cu trandafirul alb pus intr-un pahar cu apa cu colorant alimentar). De mentinut ca in cazul horticultorilor, realizarea unui nou hibrid nu se obtine intr-o periada scurta de timp. Asa cum nici schimabarea culorii la hortensii nu se realizeaza peste noapte. Printre factorii cu care putem jongla in joaca noastra pot fi enumerati:
-
mediu alcalin – potenteaza nunata florilor, acestea fiind rosii la un pH acid, albastru in mediul alcalin si violet in mediul cu pH neutru.
-
solutiile de fier – variaza culoarea spre verde-oliv, verde-bruniu.
-
dioxidul de sulf – poate decolora florile
-
Variatia temperaturii (liliacul pus fortat iarna, in sere, la peste 30 °C are floare alba chiar daca e un soi de culoare lila; la temperaturi de 26 – 27 °C isi recapata culoarea specifica de soi).
In zonele cu temperaturi joase, coloritul florilor este mai inchis in rosu, violet, albastru, deoarece acesti pigmenti au functia de a capata radiatiile calde, fie de a proteja contra radiatiilor ultraviolete nocive.
SEMNIFICATIILE CULORILOR
-
Alb – puritate
-
Rosu – pasiune, senzualitate, mandrie, dragostei carnale
-
Galben – puterea divina, considerata culoarea zeilor, energie, vitalitatea, speranta, bucurie.
-
Portocaliu – atracție puternica
-
Roz – blandete, feminitate, dragoste, bunatate
-
Albastru – culoarea cerului si a marii, vesnicie
Bibliografie
- Albu C.D. – Chimia culorilor (ED. Stiintifica,Bucuresti 1967)
- Tratat de chimie –Calin Stoicescu “Culorile in natura” Editura Stiintifica
- https://learn.genetics.utah.edu/content/flowers/chemistry
